Opskrifter
På disse sider finder du en masse spændende opskrifter, der alle indeholder lækre grøntsager fra Lammefjorden.
- Blå kartoffelkompot
- Citrondampede gulerødder
- Gulerodsfrikassé med chilli og spidskommen
- Gulerodsmousse med esdragon
- Gulerodssuppe med muslinger
- Gulerødder med spinat og ost
- Hjemmelavede kartoffelchips
- Kartoffelsalat med asparges
- Kartoffelkage
- Kartoffelboller
- Kompot af kogt og råt
- Rødbederåkost med balsamico
- Rødder og dip
- Salat med asparges og pastinak
- Selleri i sennepslage
- Stuvet kålrabi
- Syltede løg m/rygeost og karse
- Syltet grønt
- Varm grøntsagsterrin med hummer og Americainesauce
Opskrifter fra Dyrskuet 2008
Nedenstående opskrifter er blevet brugt til smagsprøver under dyrskuet
- Gule beder glaseret i øl og honning
- Pastinak i majs
- Asparges tzatziki
- Kogte rødbeder med flødeskum og urter
- Porre sovs
- Dressing til rå grønsager
- Kartoffelsalat med picklesdressing
- Kartofler i karry
- Lammefjords salat
- Fløde stuvede kartofler og nye løg
- Kartoffel og kokos konfekt
- Dansk/Asiatisk råkost integration